Chuletón de Cerdo Ibérico con Salsa de Pasas y Piñones acompañado de Patatas Panadera
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Solomillo de Ibérico al Grill con Reducción De Fondillón, Pasta Fresca y Melocotón de Viña
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Solomillo de Ibérico a la Broché, Ravioli de Espinacas y Piña Caramelizada
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Paletilla de Cordero de Pasto Asada en su jugo Al Per fume de Azafrán y Romero
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Muslo de Pato en su Confit con lavas MalvasiasY Reducción de Vino de Misa
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Entrecotte de Ternera A la Pimienta
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Lomo de Cordero Relleno de Frutos Secos Sobre Salsa de Torrefacto
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Solomillo de Ternera en Abanico, Nido dePatatas y Setas del Bosque
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Solomillo de Ternera al Foie-Grass con Reducción de "Pedro Ximénez"
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Jamón Fresco de Cerdo Asado A Ba¡a Temperatura Flambeado con Ron Negro
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